bran ne demek?

Bran, buğday tanesinin öğütülmesi sırasında ayrılan kabuk ve kepek kısmıdır. Temel olarak buğdayın dış katmanıdır ve besin değeri oldukça yüksektir.

  • Besin Değeri: Yüksek miktarda lif içerir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum ve çinko içerir.

  • Sağlık Faydaları:

    • Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler.
    • Kolesterol: Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir.
    • Kan Şekeri: Kan%20şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olabilir.
    • Kilo Kontrolü: Tokluk hissi sağlayarak kilo%20kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Kullanım Alanları: Ekmek, kek, kurabiye gibi unlu mamullerde, kahvaltılık gevreklerde, müsli yapımında ve hayvan yemlerinde kullanılır.

  • Tüketim: Bran tüketimine yavaş yavaş başlanmalı ve bol su içilmelidir. Aksi takdirde gaz ve şişkinlik gibi sorunlara neden olabilir.