bourbon ne demek?

Bourbon, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen bir viski türüdür ve kendine özgü üretim gereksinimleri ve lezzet profili ile tanınır.

Temel Özellikleri:

• Mısır Oranı: Bourbon viski, damıtma öncesi tahıl karışımında (mash bill) en az %51 oranında mısır içermelidir.
• Damıtma Derecesi: Damıtma işlemi, alkol derecesi %80'i (160 proof) geçmeyecek şekilde yapılmalıdır.
• Fıçı Olgunlaştırması: Yeni, kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarında olgunlaştırılmalıdır.
• Fıçıya Giriş Derecesi: Fıçıya yerleştirilirken alkol derecesi %62.5'i (125 proof) geçmemelidir.
• Şişeleme Derecesi: Şişelenirken alkol derecesi en az %40 (80 proof) olmalıdır.
• Katkı Maddesi: Bourbon'a renk veya tat vermek amacıyla herhangi bir katkı maddesi eklenemez. Sadece su eklenebilir.

Üretim Bölgeleri:

Bourbon üretimi Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde yapılabilir, ancak özellikle Kentucky eyaleti, bourbon viski üretimiyle ünlüdür.

Lezzet Profili:

Bourbon, genellikle vanilya, karamel, meşe ve baharatlı notalara sahip zengin ve dolgun bir lezzet profiline sahiptir. Mısırın yüksek oranda kullanılması, bourbon'a tatlı bir karakter verir.