bottarga ne demek?

Bottarga, genellikle balık yumurtası keselerinden yapılan ve tuzlanarak kurutulan bir deniz ürünüdür. Bottarga, özellikle Akdeniz ülkelerinde popüler bir yiyecektir.

Bottarga, genellikle levrek, kefal ya da tuna gibi balıkların yumurtalarından yapılır. Balık yumurtaları tuzlanarak kurutulur ve daha sonra dilimlenerek yemeklerde kullanılmak üzere saklanır. Bottarga, hafif tuzlu bir lezzete sahiptir ve genellikle salatalar, makarnalar veya mezeler gibi yemeklerde kullanılır.

Bottarga, yüksek protein ve omega-3 yağ asitleri içerir ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir. Aynı zamanda zengin bir aroma ve tuzlu bir lezzete sahip olduğu için yemeklere tat katar.

Bottarga, genellikle rendelenerek veya dilimlenerek yemeklerin üzerine serpilerek veya soslarla karıştırılarak kullanılır. Çeşitli tariflerde kullanılabilen bottarga, deniz ürünleri sevenler için lezzetli bir alternatif olabilir.