bosintang ne demek?

Bosintang (), ana madde olarak köpek eti kullanılan bir Kore çorbasıdır.¹ Et, yeşil soğan, perilla yaprağı ve karahindiba gibi sebzelerle ve doenjang, gochujang ve perilla tohumu tozu gibi baharatlarla kaynatılır ve Kore nanesi ile terbiyelenir.² Çorba, Kore kültüründe uzun bir geçmişe sahip olup erkekliği arttırdığı söylense de³ son yıllarda köpek etinin yemek olarak kullanılması nedeniyle eleştirilmektedir.

Kaynakça

Orijinal kaynak: bosintang. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. The Seoul Times 'Dog Meat Restaurants Crowded With Diners' ↩

2. ↩
3. ↩

Kategoriler