aspuzu ne demek?

Aspuzu, bir Türk lezzetidir. Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek ve pirinç gibi malzemelerin bir arada pişirilerek yapılan bir yemektir. Genellikle etli olarak hazırlanan aspuzu, ayrıca zeytinyağı, domates, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle de lezzetlendirilir. Kış aylarında sıcak ve besleyici bir yemek olarak tüketilir. Aspuzu, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan "zeytinyağlılar" kategorisine de girer.