allspice ne demek?

Allspice, Pimenta dioica ağacının meyvesinden elde edilen bir baharattır. İngilizce'de "Jamaican pepper" veya "pimento" olarak da bilinir. Adından da anlaşılacağı gibi, allspice, baharat dünyasında çok yönlü bir aromaya sahiptir. Tarçın, karanfil ve müskat gibi baharatların hafif karışımı gibi bir tat ve aroması vardır. Genellikle kekler, çörekler, reçeller ve sosis gibi yiyeceklerin yapımında kullanılır. Ayrıca bazı et yemeklerine, çorbalara ve turşulara da lezzet katmak için kullanılır. Allspice, Kuzey ve Güney Amerika, Karayip, Meksika ve Akdeniz'deki bazı ülkelerde yetiştirilir.