Şeftali Hakkında Bilgi
Şeftali (Prunus persica), gülgiller (Rosaceae) familyasına ait, yaz aylarında olgunlaşan, tatlı ve sulu bir meyvedir. Anavatanı Çin olan şeftali, günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.
Genel Özellikleri:
- Görünüm: Yuvarlak veya oval şekilli, tüylü veya tüysüz (nektarin) bir kabuğa sahiptir. İç kısmı sarı, beyaz veya kırmızımsı olabilir.
- Tat: Genellikle tatlı ve suludur, bazı türleri hafif ekşimsi olabilir.
- Besin Değeri: Vitaminler (A, C, E), mineraller (potasyum, demir) ve lif açısından zengindir.
- Çeşitleri: Beyaz şeftali, sarı şeftali, nektarin (tüysüz şeftali), yassı şeftali gibi birçok çeşidi bulunmaktadır.
- Kullanım Alanları: Taze olarak tüketildiği gibi, reçel, komposto, meyve suyu, tatlılar ve bazı yemeklerde de kullanılır.
- Sağlık Faydaları:
- Antioksidan içeriği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
- Lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
- Potasyum içeriği kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
- Cilt sağlığı için faydalıdır.
Yetiştirme:
- Ilıman iklimleri sever.
- Güneşli ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.
- Budama ve sulama düzenli olarak yapılmalıdır.
Not: Şeftali alerjisi olan kişilerin tüketirken dikkatli olması gerekmektedir.