zinhar ne demek?

Zinhar, Osmanlı mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Genellikle kebap, et yemekleri veya pilav gibi yemeklerde kullanılır. Zinhar karışımı genellikle karabiber, kimyon, kişniş, sumak, salep, zerdeçal gibi baharatların karışımından oluşur. Bu baharat karışımı yemeğe aroma ve lezzet katmak için kullanılır. Zinhar, Türk mutfağında oldukça popüler bir baharat karışımıdır.