zargana ne demek?

Zargana (Belone belone), genellikle Akdeniz, Karadeniz ve Atlantik Okyanusu'nda bulunan bir deniz balığı türüdür. Belonidae familyasına ait olan bu balıklar, uzun ve ince vücut yapılarıyla dikkat çekerler. Zarganaların çeneleri uzun ve sivridir, bu da onlara avlanma sırasında avantaj sağlar.

Zarganalar, yüzeyde ya da suyun altındaki küçük balıkları ve planktonları avlarlar. Genellikle ılıman ve sıcak denizlerde yaşar, sürüler halinde bulunurlar. Bu balıklar, spor balıkçılığı açısından da popülerdir çünkü dinamik hareketleri ve atlamaları ile oltaya alındıklarında heyecan verici bir mücadele sunarlar.

Zargananın eti lezzetli sayılır ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir, ancak pişirildiğinde kemiklerinin yeşil bir renge dönüşmesi nedeniyle bazı tüketiciler tarafından tercih edilmeyebilir. Bu yeşil renk, zararsız bir safra pigmenti olan biliverdin'den kaynaklanır.