Yoğurt, sütün bakteriyel fermantasyonu ile elde edilen, geleneksel ve yaygın bir süt ürünüdür. Genellikle Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus bulgaricus bakterilerinin sütte çoğalması sonucu oluşur. Bu bakteriler, sütteki laktozu laktik aside dönüştürür. Bu işlem, sütün pH değerini düşürerek sütün koyulaşmasına ve yoğurt kıvamını almasına neden olur.
Besin Değeri: Yoğurt, yüksek protein, kalsiyum, B vitaminleri ve probiyotik içeriğiyle bilinir. Probiyotikler, sindirim sistemini düzenlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan faydalı bakterilerdir.
Çeşitleri: Yoğurt, farklı süt türlerinden (inek, koyun, keçi) ve farklı yöntemlerle yapılabilir. Süzme yoğurt, Yunan yoğurdu, meyveli yoğurt gibi çeşitli türleri bulunmaktadır. Her bir türün besin değeri ve kıvamı farklılık gösterebilir.
Kullanım Alanları: Yoğurt, kahvaltılarda, ara öğünlerde, yemeklerde ve soslarda yaygın olarak kullanılır. Tatlılarda, çorbalarda, salatalarda ve daha birçok tarifte yer alabilir. Ayrıca, cilt bakımı için de kullanılabilmektedir.
Faydaları:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page