yapanzi ne demek?

Yapanzi, özellikle Çin mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Çoğunlukla dağ kekiği, szechuan biberi, anason, tarçın, kakule, karanfil gibi baharatların karışımından oluşur. Yemeklerde et, tavuk ve sebzelerle birlikte kullanılır. Baharatlı ve acı bir tadı olduğundan yemeğin lezzetini arttırmak için kullanılır. Yapanzi ayrıca sağlık faydaları da sağlamaktadır.Özellikle sineol bileşeni ile antibakteriyel etkileri bulunmaktadır.