Yakiniku (; "kızartılmış et"), Japon mutfağında ızgarada kızartılmış et ve sebzeler için kullanılan bir tanımdır. Dünyanın birçok yerinde, yaygın olarak "Japon barbeküsü" olarak da anılır.1 Çoğunlukla sığır eti kullanılmakta olup tavuk veya sakatat gibi diğer etlerde kullanılmaktadır ve biber, havuç, mantar, soğan, kimchi vb. sebzelerle birlikte servis edilmektedir.
Yakinikunun köken olarak Kore mutfağındaki et yemeklerinden esinlendiği söylense de Japonya'da savaş sonrası dönemde ortaya çıktığına dair görüşler bulunmaktadır.2
Orijinal kaynak: yakiniku. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page