terviye ne demek?

Terviye, Temmuz ve Ağustos aylarında yetiştirilen, turpgiller familyasına ait bir sebzedir. Genellikle Akdeniz bölgesinde sıkça tüketilen terviye, sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.

Terviyenin içeriğinde antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bulunur. Lif açısından zengin olan terviye, sindirim sistemi sağlığını destekler. Ayrıca, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar tarafından tercih edilir.

Terviye; salatalarda, yemeklerde, mezelerde ve çorbalarda kullanılabilir. Genellikle sote şeklinde pişirilerek tüketilir. Yemeklere lezzet katan terviye, farklı tariflerle de kullanılarak değişik lezzetler elde edilebilir.