taro ne demek?

Taro

Taro, özellikle tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilen, Colocasia esculenta adlı bitkinin yumru kısmıdır. Besleyici değeri yüksek olan bu kök sebze, farklı kültürlerde farklı şekillerde tüketilmektedir.

Özellikleri:

• Görünüm: Genellikle kahverengi, tüylü bir dış kabuğa ve beyaz veya mor damarlı bir iç kısma sahiptir.
• Lezzet: Pişirilmeden tüketilmesi zordur ve pişirildikten sonra hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Tadı patates ve kestane'ye benzetilebilir.
• Besin Değeri: Karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle potasyum içerir.

Kullanım Alanları:

• Yemeklerde: Farklı pişirme yöntemleriyle (haşlama, fırınlama, kızartma) tüketilebilir. Püre, çorba ve tatlı yapımında kullanılabilir.
• Un ve Nişasta: Taro unu ve nişastası, glutensiz ürünlerde kullanılabilir.
• Endüstri: Bazı bölgelerde, tarodan alkol üretimi de yapılmaktadır.

Uyarı: Çiğ taro, kalsiyum oksalat içerdiği için zehirli olabilir. Bu nedenle mutlaka pişirilerek tüketilmelidir. Pişirme işlemi, kalsiyum oksalat kristallerini parçalayarak zararlı etkilerini ortadan kaldırır.