tarhuncu ne demek?

Tarhuncu, Türkiye'de özellikle Adana yöresinde yaygın olan, taze veya kurutulmuş üzümsü bir meyve olan tarhana yapımında kullanılan bir bitkidir. Tarhuncu bitkisi, ılıman ve akarsu kenarlarındaki toprakları sever ve genellikle yabani olarak yetişir. Bitkisi, 50-80 cm boyunda, çok yıllık bir bitkidir ve dalları dik ve tüylüdür. Tarhun bitkisinin yeşil kısımları kullanılır ve kurutulduktan sonra tarhana yapımında kullanılır. Ayrıca, tarhun bitkisinin kökleri de baharat olarak kullanılır ve özellikle Fransız mutfağında tarragon adıyla bilinmektedir. Tarhun bitkisinin sağlık açısından faydaları arasında mide sağlığına iyi gelmesi, iştah açması ve kan şekerini dengede tutması sayılabilir.