tandoori ne demek?

Tandoori, Hindistan mutfağından gelen bir tarif olan tandoori tavuk veya etin hazırlanmasında kullanılan bir baharatlı salsa'dır. Tandoori, baharatlı yoğurt, limon suyu, taze zencefil, sarımsak, garam masala, kırmızı biber, kimyon ve diğer baharatlar gibi malzemeleri içeren bir marinadın içinde hazırlanır. Genellikle tandır (bir tür kil fırın) ateşinde pişirilen tavuk veya et, tandoori rengine ve lezzetine sahip olur. Tandoori, ayrıca bir kebab veya bir sandviç olarak servis edilebilir ve genellikle hindistan pilavı ve baharatlı sos ile birlikte servis edilir.