tamari ne demek?

Tamari, Japon mutfağından gelen bir çeşni sosudur. Soya fasulyesi, tuz ve su ile yapılan bir fermente sosdur. Genellikle soya sosu ile karıştırılır ancak tamari, daha kalın, daha az tuzlu ve daha az acıdır. İçerdiği amino asitler, mineraller ve besin maddeleri nedeniyle sağlıklı bir seçenektir. Glütensiz bir alternatif olan tamari, vegan ve vejetaryen yemeklerinde sıkça kullanılır. Ayrıca sushi, sashimi ve diğer Japon yemeklerinde de kullanılır.