stuffing ne demek?

Stuffing, Türkçede "doldurma" olarak bilinen, özellikle hindinin içine konulan bir yemek hazırlama yöntemidir. Genellikle ekmek kırıntıları, soğan, sarımsak, şeftali, elma, kestane, fındık, kuru meyveler, baharatlar ve et veya sebze suyu kullanılarak yapılır.

Stuffing, genellikle kuzu, hindi, ördek veya tavşan gibi büyük hayvanların içine yerleştirilir. Yemek pişirilirken içindeki lezzetler hayvana geçerek, lezzetli ve besleyici bir yemek elde edilir. Stuffing, farklı geleneklerde farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, Amerika'da geleneksel olarak Thanksgiving yemeği olarak servis edilir.