soki ne demek?

Soki, bir çeşit meyve suyudur. Japonca "saf meyve suyu" anlamına gelen Soki, özellikle okinawa bölgesinde popülerdir. Okinawa'ya özgü olan Soki, domuz eti ve sebzelerle birlikte hazırlanan bir yemek olan Okinawa soba'nın yanında servis edilir. Soki, genellikle acıktırıcı ve besleyicidir ve vitamin ve mineral açısından zengindir. Sadece birkaç malzeme kullanılarak hazırlanır: domuz kemikleri, su ve bazen de turp, havuç ve soğan gibi sebzeler. Hazırlama süresi oldukça uzun ve birkaç saat boyunca kaynatılarak yapılır. Sonuçta elde edilen lezzetli, vitaminli ve doyurucu bir içecek ortaya çıkar.