semur ne demek?

Semur, et veya sebzelerin hafifçe karamelize edildiği ve baharatlarla tatlandırıldığı bir Fransız yemeğidir. Genellikle sığır eti, domuz eti veya tavuk eti kullanılır. Etler önce kızartılır, sonra soğan, sarımsak, havuç, kereviz, mantar ve çeşitli baharatlar ile birlikte pişirilir. Semur genellikle şarap veya şarap sirkesi, kırmızı veya beyaz şarap, domates sosu veya et suyu gibi sıvılarla pişirilir. Bu yemek, genellikle ekmek veya patates püresi gibi yanında servis edilir.