ripe ne demek?

Ripe, ürünlerin olgunlaşma derecelerini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Hemen hemen tüm meyve ve sebzeler için kullanılabilen bu terim, genellikle ürünün taze olduğunu ifade eder. Ripe bir meyve veya sebzede, ürünün tatlılığı artar, aroma güçlenir ve olgunlaşan ürünün dokusu yumuşar. Meyve ve sebzelerdeki olgunlaşma süreci, ortam sıcaklığı, nem, meyve türü ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir. Ripe meyveler ve sebzeler, hem taze tüketilebilir hem de pişirme işleminde kullanılabilir.