rezene ne demek?
Rezene
Rezene, maydanozgiller familyasına ait, anavatanı Akdeniz olan, hem sebze hem de baharat olarak kullanılan çok yönlü bir bitkidir.
Genel Özellikleri:
- Görünüm: Rezene bitkisi, soğanlı bir gövdeye ve ince, tüysü yapraklara sahiptir. Çiçekleri sarı renklidir ve tohumları aromatik bir tada sahiptir.
- Tat: Anasona benzer, hafif tatlı ve baharatlı bir aromaya sahiptir.
- Kullanım Alanları: Yaprakları, sapı, tohumu ve kökü yemeklerde ve tıbbi amaçlarla kullanılır.
Faydaları:
- Sindirim Sistemi: Sindirim Sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle bilinir. Gaz giderici, şişkinlik önleyici ve mide rahatlatıcı özelliklere sahiptir.
- Anne Sütü: Anne Sütü üretimini artırmaya yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.
- Antioksidan: Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
- Öksürük: Öksürük ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
Kullanım Şekilleri:
- Yemeklerde: Salatalarda, çorbalarda, et ve balık yemeklerinde kullanılabilir.
- Çay: Rezene tohumlarından çay demlenerek tüketilebilir.
- Baharat: Tohumları öğütülerek baharat olarak kullanılabilir.
- Yağ: Rezene yağı aromaterapide ve masaj yağlarında kullanılır.
Uyarılar:
- Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Hamile ve emziren kadınların kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilir.
- Yüksek tansiyonu olan kişilerin dikkatli kullanması gerekir.
Besin Değerleri (100 gram için yaklaşık):
- Kalori: 31 kcal
- Karbonhidrat: 7.3 g
- Protein: 1.2 g
- Yağ: 0.2 g
- Lif: 3.1 g