ravioli ne demek?

Ravioli Hakkında Bilgi

Ravioli, İtalyan mutfağına özgü, genellikle kare şeklinde olan https://www.nedemek.page/kavramlar/makarna türüdür. İki kat https://www.nedemek.page/kavramlar/hamur arasına çeşitli https://www.nedemek.page/kavramlar/i%C3%A7-har%C3%A7 konularak hazırlanır ve genellikle https://www.nedemek.page/kavramlar/sos ile servis edilir.

Temel Özellikleri:

• Şekil: Genellikle kare şeklinde olsa da, yuvarlak veya farklı geometrik şekillerde de olabilir.
• İç Harç: Ricotta peyniri, et, sebze, deniz ürünleri veya bunların kombinasyonları ile hazırlanabilir. Bölgesel farklılıklar, kullanılan iç harcını etkileyebilir.
• Hamur: Taze yumurtalı https://www.nedemek.page/kavramlar/makarna%20hamuru ile yapılır. Kaliteli bir ravioli için hamurun ince ve elastik olması önemlidir.
• Servis: https://www.nedemek.page/kavramlar/Domates%20sosu, https://www.nedemek.page/kavramlar/krema%20sos, https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinya%C4%9F%C4%B1 ve https://www.nedemek.page/kavramlar/tere%20ya%C4%9F%C4%B1 bazlı soslarla sıklıkla servis edilir. Ayrıca https://www.nedemek.page/kavramlar/fesle%C4%9Fen gibi taze otlar ve https://www.nedemek.page/kavramlar/parmesan%20peyniri rendesi ile lezzetlendirilebilir.

Tarihçe:

Ravioli'nin kökenleri Orta Çağ İtalyası'na kadar uzanmaktadır. İlk ravioli tariflerinin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmemekle birlikte, zamanla İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

Hazırlanışı:

1. Hamur hazırlanır ve ince bir şekilde açılır.
2. İç harç hazırlanır ve hamurun üzerine eşit aralıklarla yerleştirilir.
3. Hamurun ikinci katı üzerine kapatılır ve kare şeklinde kesilir.
4. Kaynar suda pişirilir ve sos ile servis edilir.