primitivo ne demek?

Primitivo, Güney İtalya'nın Puglia bölgesinde yetiştirilen bir üzüm çeşididir. Aynı zamanda Zinfandel olarak da bilinir. Üzümün tarihçesi antik çağlara kadar uzanmaktadır ve Kuzey Amerika'ya 19. yüzyılda göç eden İtalyan göçmenler tarafından da bulunmuştur.

Primitivo üzümü, büyük, koyu renkli ve yüksek şeker içeriğiyle tanınır. Şarap yapımında kullanılmasının yanı sıra, taze yenilebilir üzüm olarak da tercih edilir. Kırmızı şaraplarında genellikle yüksek alkollü, yüksek asitli ve yoğun meyve tatlarına sahiptir. Aynı zamanda baharatlı ve odunsu notalar da barındırabilir.

Primitivo, genellikle tek başına kullanılsa da bazen Sangiovese veya Montepulciano gibi diğer İtalyan üzüm çeşitleriyle birleştirilerek de kullanılabilir. Şarapları genellikle genç içilmek üzere üretilse de bazı üreticiler tarafından da uzun süreli olgunlaşarak daha kompleks tatlar elde etmek amacıyla kullanılır.

Primitivo şarapları, özellikle İtalya'nın Puglia bölgesindeki şarap üreticileri tarafından öne çıkartılmaktadır. Bununla birlikte, dünya genelinde de popülerlik kazanan bu şarap çeşidi, özellikle Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya'da da üretilmekte ve tüketilmektedir.