Pilavuna, özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen, mısır unundan yapılan geleneksel bir ekmek türüdür. Temel olarak mısır unu, su, tuz ve bazen de az miktarda buğday unu veya tereyağı kullanılarak hazırlanır.
Pilavuna yapımı oldukça basittir. Mısır unu su ile karıştırılarak hamur haline getirilir ve ardından sac üzerinde veya fırında pişirilir. Pişirme yöntemi yöreye göre değişiklik gösterebilir.
Temel Özellikleri:
Pilavuna, bölgede sıklıkla kahvaltılarda veya öğünlerde tüketilir. Yanında peynir, tereyağı, bal veya yöresel otlarla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yöresel yemeklerin yanında da sıkça tüketilir.
Pilavuna, Karadeniz mutfağının önemli bir parçasıdır ve bölgenin kültürel kimliğinin bir yansıması olarak kabul edilir. Geleneksel tarifler nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page