pici ne demek?

Pici, geleneksel İtalyan bir makarna çeşididir. Toskana bölgesine özgü olan pici, uzun ve kalın bir şekilde yapılan el yapımı bir makarna türüdür. Genellikle un, su ve tuz ile yapılan pici, el ile uzun ve ince şeritler halinde şekillendirilir. Daha sonra kaynar suda pişirilerek servis edilir.

Pici, genellikle çeşitli soslarla servis edilir. Özellikle taze domates sosu, taze otlar veya zeytinyağı bazlı soslarla iyi bir kombin oluşturur. Pici ayrıca çeşitli sebzeler ve etlerle de servis edilebilir.

Pici'nin ismi, Toskana dilinde "kalın" anlamına gelen "piciare" kelimesinden gelir. Bu nedenle pici, hem yapımı hem de lezzetiyle diğer makarnalardan farklı bir deneyim sunar.