petha ne demek?

Petha, Hindistan'ın Agra şehrine özgü bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle beyaz kabağı kullanılarak yapılan ve şeker şurubu ile tatlandırılan bir şekerlemeyi ifade eder. Petha, Agra'da ünlü bir tattır ve özellikle Tajiya, Fetha, Gopichand ve Hariparwat gibi bölgelerde üretilir.

Petha'nın yapımı oldukça basittir. Beyaz kabaklar, büyük keskin bıçaklarla dilimlenir ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra kabaklar, büyük bir tencereye yerleştirilerek kaynar suya atılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Pişirme işleminden sonra kabak dilimleri, şeker şurubuna batırılır ve iyice kaplanır. Ardından, tatlılar güneşte ya da gölgeli bir yerde kurumaya bırakılır.

Petha birçok farklı çeşide sahiptir. En yaygın olanı, beyaz petha olarak bilinen geleneksel beyaz renklidir. Bunun yanı sıra, kavun petha, meyveli petha ve çeşitli dolgulu petha çeşitleri de bulunur.

Petha, Hindistan'da popüler bir atıştırmalıktır ve genellikle özel günlerde, festivallerde ve düğünlerde sunulur. Ayrıca, Agra'yı ziyaret eden turistler arasında da popülerdir ve hatıra olarak satın alınabilir. Petha, hafif bir tadı olan ve pürüzsüz bir dokuya sahip olan bir tatlıdır.