pendir ne demek?

Pendir, süt ürünleri arasında yer alan bir peynir türüdür. Sadece Türkiye'de değil, Balkan ülkeleri, Orta Doğu, Kafkaslar ve bazı Akdeniz ülkelerinde de yaygın olarak tüketilmektedir.

Pendir genel olarak inek sütünden yapılır, ancak keçi veya koyun sütü de kullanılabilir. Peynir mayası ve tuz ile süt işlenerek yapılır. İşlem sonunda elde edilen peynir, tuzlu, sert ve keskin bir tadı vardır.

Pendir, beyaz ve sarı renkli olabilir ve sert bir kıvamda olması nedeniyle dilimlenerek tüketilir. Kahvaltılarda, sandviçlerde ve salatalarda kullanılabilir. Aynı zamanda sıcak yemeklerde de kullanılabilir ve eriyebilen bir peynir olduğu için pizza, makarna ve böreklerde de tercih edilir.