paya ne demek?

Paya, Türkiye başta olmak üzere Orta Doğu ve Balkan ülkelerinde kullanılan bir yemek tarzıdır. Genellikle et veya tavuk, pilav, bulgur veya makarna gibi yanlarıyla birlikte servis edilir. Yemeklere özgü baharatlar ve sebzelerle de zenginleştirilebilir. Genellikle büyük ölçüde pişirilir ve geniş bir tabakta servis edilir. Paya, özellikle düğünler, bayramlar ve özel günlerde, aile veya arkadaşlarla birlikte yemek yeme etkinliklerinde sık sık servis edilir.