pastrami ne demek?

Pastrami, genellikle dana göğsünden yapılan ve baharatlarla marine edildikten sonra dumanlanarak pişirilen bir tür sığır eti dilimidir. Kökeni Romanya'ya dayanan pastrami, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir sandviç malzemesi haline gelmiştir.

Pastraminin hazırlanması genellikle uzun bir süre alır çünkü etin önce tuzlu su veya baharat karışımında marine edilmesi ve ardından kuru bir şekilde dinlendirilmesi gerekmektedir. Daha sonra et, düşük sıcaklıkta dumanlanarak pişirilir ve son olarak dilimlenerek servis edilir.

Pastrami genellikle sosisli ekmek, hardal, turşu ve peynir gibi eklentilerle birlikte servis edilir. Bu lezzetli sandviç, özellikle New York mutfağında ve eski Yahudi deli sandviçlerinde popülerdir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen pastrami, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için harika bir seçenektir.