omuraisu ne demek?

Omuraisu (), kızartılmış pirinçten yapılan ve genellikle ketçapla kaplanmış¹² bir omlet içeren yōshoku yemeğidir.³ Omu ve raisu, omlet ve pirinç kelimelerinin birleşimi olmakla birlikte, isim Gairaigo'nun bir örneğidir.⁴ Genellikle evde pişirilen ve sıklıkla Japonya'daki batı tarzı yemeklerde bulunan popüler bir yemektir.

Omuraisu, 20. yüzyılın başlarında, Tokyo'nun Ginza semtinde, chakin-zushiden esinlenerek Renga-tei adlı bir Batı tarzı restoranda icat edildiği söylenmektedir.⁵⁶ Yemek, daha sonra Kore ve Tayvan'a getirildi ve popüler bir yemek haline geldi.⁷ Japonya'da çocuklar özellikle omuraisudan hoşlanırlar ve genellikle okosama-ranchi veya çocuk yemeklerinde yer alırlar.⁸

Kaynakça

Dış bağlantılar

• JunsKitchen. "Fluffy Omurice (Japanese Omelette Rice)", Youtube.com
• Setsuko Yoshizuka. "Omu Rice", JapaneseFood.About.com

Orijinal kaynak: omuraisu. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. Nishimoto, Miyoko (June 1992). "Beyond Sushi: Japanese Cooking in the Great Home-Style Tradition", Vegetarian Times, No. 178. . ↩

2. Paxton, Norbert (2008). The Rough Guide to Korea, p.249. . ↩

3. "Omuraisu (aka omurice or omu rice, Japanese rice omelette) ", JustHungry.com. ↩

4. Shimbo, Hiroko (2000). The Japanese Kitchen, p.148. . ↩

5. ↩

6. Kishi Asako (March 15, 2002). "NIPPONIA No.20: Omuraisu ", Web-Japan.org. ↩

7. ↩
8. ↩

Kategoriler