nalmes ne demek?

Nalmes, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde yapılan bu yemekte, çam sakızı reçeli, kuru kayısı, cevizle hazırlanan bir dolgu, sade ya da hamur tatlısı olarak kullanılır. Dolgu malzemeleri hamurun içine konulduktan sonra üçgen şeklinde kapatılır ve yağda kızartılır. Sıcak servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Nalmes, Türk mutfağında özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir tatlıdır.