muteber ne demek?

Muteber, Türk mutfağına ait olan bir yemektir. Genellikle döner kebabının bir çeşidi olarak kabul edilir. Adana yöresine ait olan muteber, dana veya kuzu etinin doğranarak şişe geçirilmesiyle hazırlanır.

Muteber kebabının özelliği, etin özenle seçilmesi ve özel baharatlarla marine edilmesidir. Daha sonra odun ateşinde pişirilen etler, lezzetli ve aromatik bir tada sahip olurlar. Etler, çoğunlukla döner makinesi veya ateşe yakın ızgaralarda döndürerek pişirilir.

Muteber kebabı servis edildiğinde genellikle pide ekmeğinin üzerine konulur ve üzerine domates, yeşillik, soğan ve sumak eklenir. Yanında yoğurt veya salata gibi garnitürlerle servis edilir.

Muteber kebabı, Adana kebabı gibi diğer döner çeşitleriyle karşılaştırıldığında daha az bilinen bir çeşittir. Ancak, Adana mutfağına özgü bir lezzet olduğu için yerel halk ve ziyaretçiler tarafından sıklıkla tercih edilir.

Muteber kebabının lezzeti, etin kalitesi ve marinasyonunda kullanılan baharatlara bağlıdır. Özellikle odun ateşinde pişirilen etlerin, kendine özgü bir aroması vardır ve bu da muteber kebabını diğer kebaplardan ayırır.