musakka ne demek?

Musakka, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen yemeklerinden biridir. Genellikle patlıcan temel malzemesi olmakla birlikte, kıyma, domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilerek fırında pişirilir. Farklı yörelerde ve tariflerde patates, kabak gibi sebzeler de kullanılabilir.

Hazırlanışı:

1. Patlıcanlar genellikle dilimlenir veya küp küp doğranır, acısının çıkması için tuzlu suda bekletilir.
2. Kıyma, soğan ve sarımsak kavrulur. Domates rendesi veya salça eklenerek pişirilir. Baharatlarla tatlandırılır.
3. Patlıcanlar kızartılır veya fırında hafifçe pişirilir.
4. Bir fırın kabına patlıcanlar ve kıymalı harç kat kat dizilir. Üzerine domates sosu gezdirilir.
5. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Musakka, sıcak servis edilir ve genellikle yanında yoğurt veya cacık ile tüketilir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve doyurucu bir yemektir. Farklı varyasyonları bulunmakla birlikte, temel olarak patlıcan ve kıyma ile yapılan fırın yemeğidir.