mostur ne demek?

"Mostur", Türk mutfağına özgü bir tatlı türüdür. İç malzemesi olarak genellikle ceviz, badem veya fındık kullanılır. Hamurunun yapımında ise un, irmik, tereyağı ve süt gibi malzemeler kullanılır. Hamur yuvarlak şekilde açılarak iç malzeme serpilir ve kenarları kapatılır. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Pişirme sonrasında üzerinde şerbet dökülür ve tatlı servis edilir. Mostur, Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı adlarla da bilinmektedir. Örneğin, Karadeniz bölgesinde "Perişan" olarak adlandırılırken, Adana'da "Toygaç" olarak bilinmektedir.