molehiya ne demek?

Molehiya, ülkemizde çorbası yapılan ve kış mevsiminde tüketilen yeşil yapraklı bir sebzedir. Asma yaprağı ya da jute olarak da bilinen molehiya, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde yetiştirilir.

Molehiya yaprakları lifli ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. A, C ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller içerir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde vücut için faydalıdır.

Molehiya genellikle çorba olarak tüketilir. Genellikle tavuk etiyle birlikte pişirilir ve üzerine pilav veya ekmek eşlik edebilir. Yöresel olarak bazı farklı tariflerde de kullanılabilir.

Molehiya, besleyici özellikleri ve lezzetli tadıyla bilinen bir sebze olup, sağlıklı bir beslenme programında sıklıkla tercih edilen bir yiyecektir.