melet ne demek?

Melet, özellikle Orta Asya ve Kafkasya mutfağında kullanılan bir tahıldır. Buğdaygiller ailesine aittir ve çavdar ve yulaf ile aynı ailedendir. Meletin, buğdaydan daha besleyici olduğu ve daha yüksek protein ve mineral içerdiği bilinmektedir.

Melet, un haline getirilerek çeşitli yiyeceklerde kullanılır. Örneğin, bazı böreklerde, ekmeklerde ve keklerde melet kullanılır. Ayrıca, coğrafi olarak uzak bölgelerde yiyecekleri farklı tatlarla zenginleştirmek için kullanılır.

Meletin sağlık faydaları arasında, diyabet yönetiminde yardımcı olması, kilo kaybına yardımcı olması ve sindirim sağlığını iyileştirmesi sayılabilir. Ayrıca, meletin gluten içermemesi nedeniyle glütensiz diyetlere uygun bir seçenek olabilir.

Meletin çeşitli türleri mevcuttur, ancak en yaygın olanları siyah, sarı ve kırmızı meletlerdir.