mazamorra ne demek?

Mazamorra, Güney Amerika'da yaygın olarak tüketilen bir yemek ve tatlıdır. Genellikle mor veya sarı renkli olur ve mısır unu, süt, şeker ve baharatlar gibi malzemelerle yapılır. Bazı tariflerde taze meyveler ve kuru meyveler de eklenir.

Mısır unu ve süt, bir tencerede karıştırılarak kaynatılır ve baharatlar eklenir. Şeker de ilave edilerek karıştırılır ve kıvam alması için bir süre daha pişirilir. Tatlı olarak servis edilirken üzerine tarçın serpilir.

Mazamorra, Peru ve Kolombiya gibi ülkelerde özellikle Ramazan ve Fasikül ayı boyunca tüketilen geleneksel bir yemektir. Ayrıca, Arjantin ve Brezilya'da da yaygın olarak tüketilir.