matza ne demek?

Matza, Yahudiler tarafından ağırlıklı olarak Pesah (Yahudi Paskalyası) bayramında tüketilen bir gıdadır. Matza, hamurun mayalanmadan pişirilmesiyle elde edilen düz, kuru ve gevrek bir ekmektir. Pesah bayramı boyunca, Yahudiler hamur ürünleri tüketmezler çünkü İbrani Âyetlerinde, İsrailoğulları'nın Mısır'dan kaçarken, hamurun mayalanması için bekleyecek vakti olmadığı söylenir. Bu yüzden, Pesah hikâyesinde anlatılan bu olayın anısına, hamurun mayalanma süreci kesilerek sadece matza tüketilir. Matza, ayrıca diyetisyenler tarafından da tercih edilir çünkü gluten içermediği için gluten hassasiyeti olanlar tarafından da tüketilebilir.