masala ne demek?

Masala, genellikle Hint mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır. Masala kelimesi, Hindi dilinde "baharatlar" anlamına gelir. Masala, birçok farklı baharattan oluşur ve farklı bölgelere ve yemeklere göre değişebilir.

Baharatlar arasında tarçın, karanfil, kuru zencefil, kimyon, acı kırmızı biber, kimyon tohumu, turunçgiller yaprağı ve anason tohumu bulunabilir. Bu baharatlar, yemeklere lezzet ve aroma katarlar ve ayrıca sağlıklı oldukları bilinir.

Masala çeşitleri arasında garam masala, tikka masala, kari masala ve chaat masala bulunur. Bunlar genellikle et, tavuk, sebzeler ve diğer yemeklerle birlikte kullanılır.

Masala, Hint mutfağının yanı sıra Sri Lanka, Pakistan ve Nepal gibi diğer Güney Asya mutfağı da dahil olmak üzere birçok Asya mutfağında da yaygın olarak kullanılır.