Makarizza, özellikle Güney İtalya'ya özgü, tipik olarak ev yapımı olan bir makarna türüdür. Kalın, el yapımı bir makarnadır ve genellikle sadece su ve un kullanılarak yapılır, bazen de az miktarda tuz eklenir.
Makarizza'nın en belirgin özelliği, kalın ve rustik yapısıdır. Genellikle yaklaşık 1 cm kalınlığında ve 10-15 cm uzunluğunda, silindir şeklinde elle yuvarlanır. Bu kalınlık, makarnaya çiğnenebilir ve doyurucu bir doku kazandırır.
Genellikle basit ve doyurucu soslarla servis edilir. Domates sosu, sarımsak, zeytinyağı ve bazen de acı biber ile hazırlanan soslar yaygındır. Bazı bölgelerde, et bazlı soslar veya sebzelerle de servis edilebilir. Makarizza'nın kalın yapısı, sosu iyi emmesini sağlar, bu da her lokmanın lezzet dolu olmasını sağlar.
Makarizza'nın Tarihi ve Kökenleri Makarizza'nın Yapım Teknikleri Makarizza ile Servis Edilen Geleneksel Soslar
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page