Maflor, bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan, fermente edilmiş mısır unu ve maltodextrin karışımından oluşan bir üründür. Özellikle süt ürünlerinde kullanılan maflor, tatlandırıcı ve kıvam arttırıcı olarak görev yapar. Ek olarak, mikrobiyolojik sorunları önlemek için de kullanılabilir. Maflor, genellikle ürünün hazırlanması sırasında ilave edilir ve fermente edilerek etkisini gösterir. FDA tarafından GRAS (Genel olarak Güvenli Kabul Edilir) olarak sınıflandırılmıştır ve dünya çapında birçok gıda üreticisi tarafından kullanılır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page