lungo ne demek?

Lungo

Lungo, İtalyanca'da "uzun" anlamına gelir ve espresso bazlı bir kahve türüdür. Bir espresso makinesi kullanılarak hazırlanan Lungo, temel olarak bir espresso ile aynı şekilde yapılır ancak çekilmiş kahve üzerinden daha fazla sıcak su geçirilir. Bu işlem, daha uzun bir demleme süresine yol açar ve sonuç olarak daha büyük bir içecek elde edilir.

Hazırlanışı ve Özellikleri

• Demleme: Espresso'ya kıyasla daha uzun süre (genellikle 45-60 saniye) demlenir.
• Hacim: Genellikle 50-60 ml civarındadır. Espresso ise yaklaşık 30 ml'dir.
• Tat: Daha acı bir tada sahiptir. Uzun demleme süreci, kahvedeki acı bileşenlerin (özellikle kafein) daha fazla çözünmesine neden olur. Ayrıca, asidite espresso'ya göre daha düşük olabilir.
• Kafein: Daha fazla su geçirilmesi sebebiyle, kafein miktarı espresso'dan biraz daha yüksek olabilir.

Espresso ile Farkı

Lungo ile espresso arasındaki temel fark, demleme süresi ve elde edilen içeceğin hacmidir. Espresso daha konsantre ve yoğun bir tada sahipken, Lungo daha seyreltilmiş ve acı bir tada sahiptir. Americano'dan farklı olarak, Lungo'ya sonradan su eklenmez; demleme sırasında daha fazla su kullanılır.

Kimler Tercih Eder?

Lungo, espresso'nun yoğunluğunu ve sertliğini azaltmak isteyen ancak Americano gibi su eklenmiş bir kahve de istemeyenler için iyi bir seçenektir. Daha uzun süren kahve keyfi isteyenler de Lungo'yu tercih edebilir.