lipyan ne demek?

Lipyan, Güneydoğu Asya'ya özgü, özellikle Filipinler'de yaygın olarak tüketilen tuzlanmış ve fermente edilmiş küçük balıklardan yapılan bir balık ezmesidir. Genellikle pirinç ve diğer yemeklerle birlikte baharat olarak kullanılır. Lipyan, kendine özgü keskin tadı ve güçlü kokusu ile bilinir.

• Yapılışı: Lipyan, genellikle küçük balıkların tuzlanıp kaplarda veya kavanozlarda birkaç hafta veya ay boyunca fermente edilmesiyle yapılır.
• Kullanım Alanları: Filipin mutfağında yaygın olarak kullanılır. Genellikle sos olarak veya yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Sebzelerle, pirinçle veya et yemekleriyle tüketilebilir.
• Besin Değeri: Lipyan, protein ve tuz açısından zengindir.
• Faydaları ve Zararları: Tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Aşırı tüketimi yüksek tuz içeriği nedeniyle zararlı olabilir.

Önemli Kavramlar:

• Fermentasyon
• Filipin%20Mutfağı
• Balık%20Ezmesi

Kategoriler