lau ne demek?

Lau, Çin yemek kültürünün önemli bir parçası olan bir çeşit dumandır. Genellikle tavuk, ördek veya balık kullanılarak yapılır ve bir çeşit reçine ağacı olan "son ağacı" ile pişirilir. Lau, genellikle özel olarak tasarlanmış bir kapta, yaklaşık 2 saat boyunca yavaşça pişirilerek hazırlanır ve son derece lezzetlidir. Lau, geleneksel olarak Çin Yeni Yılı gibi özel etkinliklerde servis edilir ve Çin mutfağı için önemli bir yere sahiptir.