langaza ne demek?

Langaza, özellikle Karadeniz Bölgesi'nde yaygın olarak bilinen, mısır unu, lahana ve tereyağı gibi malzemelerle yapılan yöresel bir yemektir. Temelde bir tür lapa veya mıhlama olarak düşünülebilir. Langaza'nın içeriği ve hazırlanış şekli yöreden yöreye farklılık gösterebilir. Bazı tariflerde peynir de kullanılır.

Langaza ile ilgili önemli konular:

  • Temel Malzemeler: Mısır Unu, Lahana, Tereyağı
  • Pişirme Yöntemi: Genellikle kısık ateşte, malzemeler özdeşleşene kadar pişirilir.
  • Yöresel Farklılıklar: Karadeniz'in farklı bölgelerinde farklı tariflerle karşılaşılabilir.
  • Tüketim Şekli: Genellikle sıcak olarak servis edilir.