lampredotto ne demek?

Lampredotto, İtalyan mutfağına özgü bir yemektir ve genellikle Florence'da bulunabilir. Bu yemek, inek midyelerinin notasından yapılır ve bir tür sandviç olarak servis edilir. Midye notaları, gövdenin üçüncü hazımsal bölgesindeki dokulardan yapılır ve genellikle suda kaynatılır, ardından dilimlenir ve baharatlarla tatlandırılır. Cömert bir porsiyon içinde bir sandviçte, sandviçin ekmeği midyeler üzerine daldırılır ve ardından genellikle baharatlarla tatlandırılmış bir sosla servis edilir. Lampredotto, İtalyan mutfağına özgü bir lezzet olmakla birlikte, geleneksel olarak bir fakir yemeği olarak kabul edilir.