kuzukeri ne demek?

Kuzukeri, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen bir tatlı çeşididir. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alır. Malzemeleri genellikle irmik, süt, şeker, tuz ve margarin ya da tereyağıdır.

Kuzukeri yapımı oldukça basittir. İlk olarak irmik yağda kavrulur ve üzerine sıcak süt eklenerek karıştırılır. Şeker ve tuz eklenip koyulaşıncaya kadar pişirilir. Son olarak isteğe bağlı olarak vanilin ya da tarçın eklenir ve tatlımız hazır hale gelir.

Kuzukeri genellikle küçük kare veya dikdörtgen şeklinde dilimlenir ve üzerine ceviz veya fındık serpilerek servis edilir. Karamelize olmuş rengi ve yoğun kıvamıyla oldukça lezzetli bir tatlıdır. Ayrıca soğuk olarak da tüketilebilir.