konsome ne demek?

Konsome, geleneksel Fransız mutfağında kullanılan bir çeşit berrak et suyu çorbasıdır. Genellikle koyun, dana veya tavuk eti kullanılarak hazırlanır. Et suyuna kemik ve sebzeler eklenerek uzun süre kaynatılır ve ardından süzülerek elde edilir. Konsome, genellikle özel bir tencerede pişirilir ve servis edilirken genellikle tek başına ya da garnitürlerle birlikte sunulur. Lezzetli ve zengin bir tada sahip olan konsome, genellikle zorlu bir süreç gerektiren bir yemek olarak kabul edilir.