kinoa ne demek?

Kinoa, And Dağları'nda yetişen, besleyici bir tohum olan Chenopodium quinoa bitkisinden elde edilen bir tahıldır. Kinoa, komple bir protein kaynağı olarak kabul edilir çünkü vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir. Ayrıca lif, demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum, ve B vitaminleri gibi birçok faydalı besin öğesini de içerir.

Kinoa, glutensiz bir tahıl olduğu için gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için iyi bir alternatif olabilir. Ayrıca düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini stabil tutmaya yardımcı olabilir.

Kinoa genellikle salatalarda, çorbalarda, pilavlarda, ve diğer yemeklerde kullanılır. Aynı zamanda kinoa unu veya kinoa unu ile yapılan unlu mamuller de bulunmaktadır.

Kinoa, besleyici değeri yüksek bir tahıl olması, glutensiz olması ve çeşitli yemeklerde kullanılabilmesi nedeniyle sağlıklı bir besin olarak popülerlik kazanmıştır.